Mi az a pizza napoletana?
NÁPOLI PIZZA
Üdvözöljük a pizza szerelmeseit!
A nápolyi stílusú pizzát (Pizza Napoletana), más néven „igazi nápolyi pizzát”, széles körben a pizza eredeti formájaként tartják számon, és nagymértékben különbözik a hagyományos pizzától, amelyet a legtöbben ismernek. Olaszországban a 18. század vége óta élvezik, és gazdag történelemmel és kulturális jelentőséggel bír, amely megkülönbözteti a pizza egyéb formáitól. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, miért jobb a nápolyi stílusú pizza a hagyományos pizzánál, valamint annak történetét és egyedi jellemzőit.
Mindenekelőtt a nápolyi stílusú pizza egyedi ízének és állagának kulcsa a kiváló minőségű, teljesen természetes alapanyagok felhasználása. A hagyományos pizzával ellentétben, amely gyakran előre csomagolt, mesterséges alapanyagokat használ, a nápolyi stílusú pizza csak a rendelkezésre álló legfrissebb és legtisztább alapanyagokból készül. A kéreg egyszerű összetevőkből, például lisztből, vízből, sóból és élesztőből, a szósz pedig kézzel zúzott San Marzano paradicsomból készül, amely a világ legfinomabb paradicsoma. Ezenkívül a nápolyi stílusú pizzában használt mozzarella sajt vízibivalytejből készül, amely kiváló ízéről és állagáról ismert, mint a tehéntejes mozzarelláé.
Pizza éttermünkről
Kapuink még 2020-ban megnyíltak az igazi nápolyi pizzák szeretetétől a helyi örökségig és konyháig.
Szeretné látni a menüt?
Kóstolja meg az ízét ínyenc pizzáink, salátalapjaink és desszerteink minden falatával. Tekintse meg a pizzák, saláták és desszertek teljes menüjét.
Kínálsz napi ebédet?
IGEN! Három különböző pizzát kínálunk napi ebédre. Szezonban, amikor salátánk van, egy salátát is kínálunk ebédre.
01. Hitelesség
Vékony héjától a csípős paradicsomszószig hűen tükrözi, milyennek kell lennie egy autentikus olasz pitének.
04. Sokoldalúság
Akár egy gyors uzsonnára vágyik, akár vacsorát tervez családjának/barátainak, a Pizza Napoletana nagy választékot kínál, amikor el kell döntenie, hogy melyik fajta elégíti ki mindenki vágyát; akár vegetáriánus ételeket, húsimádó lakomákat vagy akár tengeri finomságokat részesítenek előnyben – itt tényleg mindenki megtalálja a megfelelőt! .
02. Frissesség
A frissen készített tésztától a kiváló minőségű paradicsomig és mozzarella sajtig, amelyet helyben szereztek be vagy közvetlenül Olaszországból importáltak
03. Ízletes feltétek
Próbáljon ki valami mást minden falatnál, és adja hozzá ezeket az egyedi ízeket következő rendeléséhez, hogy felejthetetlen élményben legyen része, ellentétben a város étlapján máshol kínált típusokkal.
05. Egészségesebb lehetőség
Kevesebb zsír és kalória adagonként a vékonyabb alapnak és a könnyebb feltétnek köszönhetően, így azok a vásárlók, akik valami egészségesebbre vágynak az íz feláldozása nélkül, továbbra is bűntudat nélkül élvezhetik a finom ételeket.
EGY LÉPÉS VISSZA A MÚLTBA
Hogyan készül? Honnan jött?
Egy másik ok, amiért a nápolyi stílusú pizzát jobbnak tartják a hagyományos pizzánál, az az elkészítési és főzési módja. A hagyományos pizzával ellentétben, amelyet gyakran hagyományos sütőben főznek, a nápolyi stílusú pizzát fatüzelésű kemencében főzik. Ezeknek a sütőknek a magas hőmérséklete és egyedi hőeloszlása olyan füstös ízt és ropogós, levegős kérget kölcsönöz, amely egyszerűen nem reprodukálható egy hagyományos sütőben. Ráadásul a nápolyi stílusú pizza főzési ideje sokkal rövidebb, mint a hagyományos pizzáé, jellemzően csak 60-90 másodpercet vesz igénybe, ami segít megőrizni az összetevők frissességét és integritását.
A nápolyi stílusú pizza története gazdag és lenyűgöző. Feltételezések szerint az olaszországi Nápoly városából származik a 18. század végén. Nápoly akkoriban nyüzsgő kikötőváros volt, nagyszámú tengerész lakossággal, akik közül sokan a szegényebb rétegekből származtak. A tengerészeknek gyors, olcsó és hordozható ételre volt szükségük, amit magukkal vihettek útjaikra, és a pizza volt a tökéletes megoldás. Idővel a pizza népszerűsége terjedt, és a nápolyi diéta alappillére lett.
IGAZI KULINÁRIS RESMERETEK
A nápolyi stílusú pizzát ma széles körben a világ egyik legfinomabb pizzaformájának tartják. A True Napolitan Pizza Association of True Napolitan Pizza védi, amely szigorú irányelveket ír elő arra vonatkozóan, hogy mi tekinthető valódi nápolyi stílusú pizzának és mit nem. Ezek az irányelvek biztosítják, hogy a nápolyi stílusú pizza minőségi és autentikus termék maradjon, amely hű gyökereihez.