Menu de la pizzeria et du restaurant napolitain

Marinara

Tomates San Marzano AOP, ail dans l'huile d'olive, câpres, olive, basilic, poivre, origan

Margherita

Tomates San Marzano AOP, mozzarella Fior di latte, basilic, huile d'olive

Cotto e Funghi (Classique)

Tomates San Marzano AOP, mozzarella Fior di latte, prosciutto cuit, champignons frais, olive, basilic, huile d'olive

Capricciosa

Tomates San Marzano AOP, mozzarella Fior di latte, prosciutto cuit, artichauts, champignons frais, olives, basilic, huile d'olive

Margherita di Bufala

Tomates San Marzano AOP, mozzarella di bufala AOP, basilic frais, huile d'olive

Végétarienne

Tomates San Marzano AOP, mozzarella Fior di latte, légumes rôtis (poivrons, courgettes, aubergines), pesto d'épinards, Parmesan Grana Padano AOP

Mortadella

Crème de parmesan, mozzarella Fior di latte, Mortadella Bologna IGP, Burrata Stracciatella, pesto de pistache, pistaches, basilic frais

San Daniele

Tomates San Marzano AOP, mozzarella Fior di Latte, Prosciutto di San Daniele AOP, roquette, tomates cerises, Parmesan Grana Padano AOP

Bresaola

Tomates San Marzano AOP, mozzarella Fior di latte, bresaola, pesto maison, tomates cerises, parmesan Grana Padano AOP

'Nduja

Tomates San Marzano AOP, ‘nduja, Burrata Pugliese, salami épicé, tomates séchées au soleil, Parmesan Grana Padano AOP, sauce douce et épicée

Pr' Gabršk

Crème de tomates jaunes, tomates jaunes, fromage frais au persil et à l'ail de la ferme Pr’ Gabršk, bacon Guanciale, pesto maison, fromage Trnič de la ferme Pr’ Gabršk

Carbonara

Crème de pecorino, mozzarella Fior di latte, jaunes d'œufs pasteurisés, bacon Guanciale croustillant, parmesan Grana Padano AOP, poivre

Pri Cesarju

Tomates San Marzano AOP, mozzarella Fior di latte, prosciutto cuit, Prosciutto di San Daniele AOP, lard Guanciale, oignons nouveaux, fromage Trnič de la ferme Pr’ Gabršk, pesto de basilic

Saumon

Crème de pesto Genovese, burrata Stracciatella, saumon fumé, tomates cerises, pesto de roquette, tranches de citron

Royale

Tomates San Marzano AOP, Burrata Pugliese, crevettes royales, calamars, ail à l'huile d'olive, olives, pesto de basilic

Du poulain

Crème de Pecorino, mozzarella Fior di latte, bresaola de cheval, burrata Stracciatella, pesto maison, tomates cerises, ail confit, parmesan Grana Padano AOP

Black Angus

Crème de Pecorino, mozzarella di Bufala AOP, Black Angus fumé, tomates cerises jaunes, roquette, fromage de brebis Pecorino Romano AOP

Truffelette

Crème de truffe, mozzarella Fior di latte, jaunes d'œufs pasteurisés, Burrata Pugliese, Prosciutto di San Daniele AOP, truffe fraîchement râpée

Thon Ahi

Crème d'avocat, mozzarella Fior di latte, sashimi de thon Ahi au sésame, jeunes oignons, pesto de basilic, zeste de citron vert, huile de sésame